Chef Tia Céu

Tia Céu

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Todas as Receitas e Posts por Tia Céu

Strogonoff de Frango - Receitas da Tia Céu

Strogonoff de Frango

Tipo de Receita: Cozinha:
Classificação média: (5 / 5)

Quem não conhece e gosta de um belo strogonoff? Muito popular por todo o mundo, faz as delícias de miúdos e graúdos.

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Abobrinha Dourada com Parmesão

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Adoro receitas simples, daquelas que levam meia dúzia de ingredientes e ficam deliciosas… more

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Cozinhar Ovos

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Os ovos cozidos, em geral, ficam com a clara ressecada e a gema esfarelada e acinzentada. Isso acontece por causa de uma reação entre o enxofre e o ferro que compõe suas proteínas. Para evitar esse efeito e comer um ovo macio e amarelinho, é preciso mantê-lo no máximo três ... more

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Pimenta japonesa

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

O wasabi e a raiz-forte (aquela pasta picante que acompanha sushis e sashimis) não são a mesma coisa. O wasabi é uma raiz cultivada por cinco produtores e é rara fora do Japão. O que comemos nos restaurantes japoneses do Ocidente é uma pasta que mistura raiz-forte, mostarde, maionese e ... more

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Ceviche de peixe branco com manga

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

O Ceviche, cebiche ou seviche, é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em sumo de limão ou lima ou qualquer outro cítrico. O essencial é que o peixe seja branco (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas de carne firme; camarão, ... more

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Carne assada na panela

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

A preparação da carne assada, em geral, é bastante simples. Exige, no entanto, um pouco de paciência, já que a maioria ficará durante cerca de uma hora ou mais no forno ou ao lume. Quando o assunto é carne assada, vale a pena destacar que não são só os cortes ... more

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Sopa de Legumes

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Gosto da sopa de legumes em creme e para isso o truque é cozinhar os vegetais com pouca água (a água não deve submergir os vegetais) e depois deve ser bem triturada. Usem uma boa varinha mágica. Depois de bem triturada pode-se acrescentar mais água se acharem necessário. Ingredientes: 1 ... more

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Sumo da Beterraba

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

O Sumo de beterraba é um aliado para o nosso cérebro. Segundo o estudo publicado na Biology and Chemistry, o consumo regular de beterraba repercute-se de forma positiva na nossa saúde e protege-nos de doenças como o Alzheimer. Sumo de beterraba, cenoura e maçã Ingredientes: 1 beterraba 1 maçã verde 1 cenoura 1 ... more

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Caldo Verde

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

O Caldo Verde é uma sopa tão típica Portuguesa, feita à base de batata e couve cortada fininha, e é uma excelente maneira de começar uma refeição. É ainda uma forma de introduzirmos vegetais na nossa alimentação. Ingredientes: 100 g cebola 2 dentes de alho 400 g batata para cozer ... more

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Arroz com Camarão

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Um arroz de camarão agrada sempre a todos e serve como prato principal, só com uma salada ao lado, ou como acompanhamento de um peixe grelhado, frito ou assado. É ainda uma ótima ideia para usar as sobras de arroz branco que ficaram no frigorifico. Ingredientes:(4 Porções) 25 g de ... more

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