Publicações em Sabia que

Sabe Demolhar Folhas de Gelatina?

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

A gelatina é usada para dar consistência e textura gelatinosa a inúmeros preparados, doces ou salgados. No entanto deve ser trabalhada antes de ser adicionada aos ingredientes pretendidos. Há gelatina em pó e em folhas. É das folhas que vos falo hoje. Assim, as folhas de gelatina devem ser demolhadas ... more

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O Ovo Cozido nos Molhos

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

Habitualmente, os ovos são utilizados crus nas maioneses, nos molhos holandês e bearnês mas também pode utilizar os ovos cozidos num certo número de molhos frios e quentes. Mergulhe-os em água fria a fim de não rebentarem e não ultrapasse os 10 minutos de cozedura, para que o rebordo da ... more

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Porque deve consumir Cerveja?

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

Cerveja - Receitas da Tia céu

Veja alguns benefícios da cerveja para a sua saúde!. Do ponto de vista nutricional, a cerveja tem vitaminas do complexo B e antioxidantes. Na cerveja encontram-se os polifenóis, que podem ajudar a prevenir doenças como o cancro e doenças do coração. Uma das vitaminas do complexo B que a cerveja tem é ... more

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Como manter a cerveja bem gelada no copo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

cerveja - Receitas da Tia Céu

Você já deve ter visto isto em algum sitio… Vai só precisar do copo onde a bebida vai ser servida, água e um congelador. Pegue no copo já devidamente limpo e lavado, molhe-o tanto por dentro quanto por fora. Pode fazer isto com copos ou com canecas, se assim o desejar. A seguir, coloque o ... more

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Como Cozinhar Camarão

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

Camarão - Receitas da Tia Céu

Se o camarão não estiver fresco, deixe descongelar naturalmente. Se estiver no congelador, retire-o pelo menos 20 minutos antes de começar a cozinhar, para que ele possa ficar à temperatura ambiente. O camarão não se pode cozinhar por muito tempo porque ele pode ficar tipo borracha. Para cozer camarão, encha ... more

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Batido de morango, banana e laranja

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que | Etiquetas :

batido morango banana e laranja

O batido de banana e morango é já um clássico . Experimente acrescentar-lhe a laranja! Pode preparar um batido com 1 banana, 20-25 morangos, o sumo de 2 laranjas e 1 iogurte Grego. O iogurte dá-lhe um toque de cremosidade perfeito. Para preparar basta misturar todos os ingredientes muito bem. more

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Risoto Perfeito

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

dica para o rizoto perfeito

Para obter o Risoto Perfeito, tenha atenção ao ponto do arroz- O arroz deve ficar cozido, mas ainda firme ao morder. A dica é olhar para o grão. Deve ficar transparente por fora e mais branco no centro. Isso quer dizer que ainda está crocante. Se tirar a panela do lume ... more

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Suflé

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

sufle

Sabia que… as claras em neve são o ingrediente principal de qualquer suflé?. Portanto, é de extrema importância que elas sejam muito bem feitas. O recipiente em que elas serão batidas precisa de estar bem limpo, sem nenhum traço de gordura. A gordura desestabiliza as claras e faz com que ... more

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Descomplique (II)

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

margarina - Receitas da Tia Céu

Hoje volto a deixar aqui algumas dicas para facilitar a preparação das suas receitas. Nem sempre encontramos as receitas com as quantidades em kilos ou litros. Muitas receitas trazem as quantidades necessárias expressas em colheres ou chávenas. Da mesma forma, substituir a margarina pelo azeite poder ser um problema se ... more

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Sabe Como se Classifica o Azeite?

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Sabia que

azeite - Receitas da Tia Céu

O azeite é a gordura obtida a partir do fruto da oliveira através de processos exclusivamente físicos – pressão ou centrifugação – sem qualquer produto químico. Azeite (não Virgem) É uma mistura de azeite refinado com azeite virgem. As azeitonas para a produção não têm qualidade e são atacadas por ... more

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