Categoria: Curiosidades

VAMOS DEMOLHAR FOLHAS DE GELATINA?

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

A gelatina é usada para dar consistência e textura gelatinosa aos preparados. mas tem que ser trabalhada antes de ser adicionada aos ingredientes pretendidos. As folhas são a versão mais comum. Assim, as folhas de gelatina devem ser colocadas de molho, ou demolhadas como se diz, em água ria, até ... mais

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Com Peso e Medida

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Deixo aqui a base para que possa tornar mais simples todos os passos e emprenhar-se na preparação das suas receitas preferidas. Medidas Caseiras 1 c.sopa açúcar……………………..15g 1 c.sopa amêndoa laminada…..7,5g 1 c.sopa amido de milho…………..9g 1 c.sopa azeite………………………10g 1 c.sopa farinha……………………..10g 1 c.sopa manteiga………………….13g 1 c.sopa de mel……………………..20g 1 c.sopa ... mais

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Como conservar Enchidos em casa

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Quando vai “à terra” e traz enchidos em quantidade que dá para alimentar um regimento, o que faz? Alimenta o regimento ou guarda-os para melhores dias? Chouriço, salpicão, linguiça e outros que tais podem ser guardados e conservados em casa, em local seco e fresco mas nunca mais que três ... mais

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Caldo Verde Tenrinho

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Quando quero fazer Caldo Verde mas as couves são mais duras, escaldo-as em água a ferver por breves instantes e depois passo-as imediatamente por água fria. Deste modo o caldo verde fica sempre tenro e saboroso. mais

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Reaproveitar as cascas dos citrinos

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Cá em casa reaproveita-se quase tudo na cozinha. O desperdício é práticamente nulo. Em qualquer casa, começar com pequenos gestos pode produzir grandes resultados. mais

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Descascar Romãs

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Sabe descascar romãs? Por vezes só olhar para as romãs dá uma vontade louca de comer aqueles bagos vermelhos e doces mas chegar até eles é que se torna mais complicado. Deixo aqui uma dica para facilitar a operação de descascar romãs. Corte a romã ao meio e coloque-a dentro ... mais

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Benditos Sumos!

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Há quem pense que um sumo e o batido acabam por ser a mesma coisa mas não é bem assim. Os sumos são o que fica depois das frutas ou vegetais  passarem pela liquidificadora. A liquidificadora separa a polpa dos frutos e vegetais , retirando as fibras e tornando-os completamente ... mais

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Aplicações para o sal de cozinha que desconhecia

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Muito antes de se terem estragado, geralmente, as esponjas costumam ficar um tanto nojentas. Para que voltem ao estado original, ponha as esponjas de molho numa solução de 1⁄4 de chávena de sal com um litro de água. Se o seu caixote do lixo estiver com um odor desagradável, desodorize-o ... mais

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Aplicações do limão na cozinha

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Para as panelas brilharem, por dentro e por fora, esfregue a metade de um limão nelas e a seguir dê polimento com um pano macio. As batatas e a couve-flor tendem a escurecer quando fervem. Para ter certeza de que os legumes claros continuarão claros, esprema uma colher de chá ... mais

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Como fazer um arroz bem soltinho

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades | Tags :

O arroz é o acompanhamento perfeito para muitos pratos deliciosos. Se quer saber como fazer um arroz bem solto e macio, veja estas dicas para prepará-lo na perfeição: Dica 1 Não se deve mexer o arroz com colher durante a cozedura. Basta balançar a panela levemente de vez em quando ... mais

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