A Melhor
Compota de Nectarina

Uma compota de fruta de...

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As receitas da Semana

 

  • Arroz de Borrego com Miúdos

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    Uma receita para a sua Páscoa em família. Embora nem todos gostem dos "miúdos", de certeza que haverá criatividade para ser servido, em cada prato, o que cada ...

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  • Sopa de Cação

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    Sopa tipicamente alentejana, tem várias versões. Esta é a mais simples.

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  • Tortilha de Cogumelos e Pimentos

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    As Tortilhas são um sucesso garantido: leves, de textura suave e refeição completa.

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  • Galo Capão Assado

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    Uma receita bem tradicional, pouco popular entre os amigos dos animais.

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  • Peito de Peru Recheado com Couve e Broa

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    Aqui está um prato muito saboroso e saudável: tem só 31g de hidratos de carbono e 6g de gordura.

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  • Doce de Papaia

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    Super rapidinho e fácil, este doce de papaia é para aquele scone quentinho ou para a torradinha do café da manhã e é feito com a generosa papaia.

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  • Mousse de Clementinas

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    Já pensou fazer mousse com clementinas?? É super fácil e deliciosa!

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  • Escabeche de Bacalhau com Pimentos Padrão

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    Antes de ser aquele molhinho delicioso, o escabeche começou por ser um processo de conservação. O sabor surpreendente do escabeche liga bem com o peixe rei.

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  • Estufadinho de Frango e Cogumelos

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    Bom para marmitas , bom para almoçar ou para jantar. Prático e saboroso.

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  • Boletos à Basca

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    Prato de Cozinha regional Francesa

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

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