Postas de salmão grelhadas
2016-08-26- Cozinha: Internacional
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 4 postas
- Porções: 4
- Tempo De Preparação: 2:10 h
- Tempo Do Cozinheiro: 20m
- Pronto Em: 2:30 h
Avaliação Membro Médio
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Uma das coisas que gosto nesta receita de postas de salmão grelhadas é que é delicioso, prático e rápido de preparar.
Ingredientes
- 4 postas de salmão
- 1 limão
- 1 cebola roxa
- 1 ramo funcho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- q.b. sal
- q.b. pimenta em grão
- 4 tomates (salada)
- 2 bolbos de funcho (salada)
- 750 g batatas
- 1 cebola roxa (salada)
- 4 colheres de sopa de salsa picada (salada)
- q.b. azeite (salada)
- q.b. vinagre (salada)
Método
Passo 1
Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.
Passo 2
Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.
Passo 3
Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Passo 4
Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.
Passo 5
Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.
Passo 6
Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.
Passo 7
Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.
Passo 8
Tempere a gosto.
