Categoria: Receita
Borrego Assado
O borrego e o cabrito são as carnes que mais se consomem nesta época do ano. Com a Páscoa à porta, deixo aqui uma receita de borrego assado que, de tão simples, irá ser a estrela das festividades. mais
Leia maisRolo de Carne Recheado com Farinheira
O rolo de carne é sempre um prato muito popular nas famílias onde há crianças e jovens. A carne deve ser de boa qualidade e magra. Prefira sempre novilho. É mais fácil de trabalhar. Cá em casa esta receita tanto pode ser um jantar e marmita do dia seguinte, como ... mais
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Lombinho com Laranja e Mostarda
Os lombinhos de porto caracterizam-se por serem uma carne muito tenra e saborosa. Devem sempre ser bem cozinhados, como aliás toda a carne de porco. Esta receita, sem ser das mais simples, não é dificil de confecionar nem requer grandes conhecimentos de culinária. O resultado compensa bem o tempo de ... mais
Leia maisRosbife da Avó Lurdes
O rosbife é um prato de carne de vaca, típico de Inglaterra. (em inglês “roast beef” ou carne assada). É sempre utilizado um corte nobre da carne (eu utilizei vazia) e a preparação consiste em deixar caramelizar a parte exterior deixando o interior rosado. Parte-se em fatias finas e é ... mais
Leia maisFrango com Lima e Alho
Para esta receita escolhi o frango do campo ou caseiro (ainda melhor se puder ir à capoeira buscar um…). A lima e o alho dão-lhe um toque exótico que fica muito bem com as endívias. A confecção é simples e o resultado é estupendo: tanto fica bem no jantar da ... mais
Leia maisCaril de Abóbora
Aproveite a imensa variedade de legumes deste Outono e faça deliciosos pratos vegetarianos que se podem transformar em apetitosas e nutritivas refeições. Escolhi a abóbora para fazer um caril mas se lhe juntar grão de bico fica ainda melhor. A garam masala que uso nesta receita é uma mistura de ... mais
Leia maisBolo de Iogurte com Limão e Mel
Os bolos caseiros são sempre a melhor opção em relação aos de pastelaria, sem dúvida. Este bolo combina o açúcar de côco e o mel para lhe dar uma suave doçura, mais saudável também. O óleo e os iogurtes fazem com que se torne leve e macio, húmido se ser ... mais
Leia maisPudim de Pão com Maçã
O pão é um dos alimentos que mais gostamos e consumimos mas é também um dos que mais desperdiçamos, segudo dizes as estatísiticas. Há que saber dar a volta a esta situação e passar a aproveitar mais e melhor este alimento tão bom e tão da nossa terra. Conserve o ... mais
Leia maisSalada de Fusilli com Pêssegos grelhados e Feta
Embora o Verão esteja a despedir-se com grandes acenos de tempestades, os dias ainda estão quentes a as saladas sabem muito bem. Os últimos pêssegos são sumarentos e doces. Guarde na memória olfativa esta salada com pêssegos grelhados e queijo feta. O molho pesto dá-lhe um toque muito italiano, que ... mais
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