Frango assado com batatas

2017-10-19
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 60m
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Uma receita prática com frango. A carne branquinha e leve do frango pode combinar com o menu de qualquer das quatro estações. 

Ingredientes

  • 1 frango inteiro médio
  • 3 dentes de alho picados
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 batatas grandes, sem casca, cortadas em pedaços
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto

Método

Passo 1

Lave o frango, retire os miúdos e seque-o.

Passo 2

Faça uma pasta com o alho, o sal a pimenta, o azeite e o limão e esfregue no frango.

Passo 3

Coloque o frango numa assadeira untada com óleo, cruze as coxas e amarre com um fio.

Passo 4

Cubra o frango com papel-alumínio e ponha a assar no forno a 200°C, durante 30 minutos.

Passo 5

Retire o papel, coloque as batatas em voltar do frango e ponha a assar durante mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira, sem deixar secar o frango até dourar.

Passo 6

Espete um garfo para se certificar que está pronto. O líquido que sai da carne deve ser transparente. Sirva com batatas assadas.

 

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