Chef Tia Céu

Tia Céu

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Todas as Receitas e Posts por Tia Céu

Está quase…!

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Natal familia - Receitas da Tia Céu

E assim chegámos à semana que antecede a festa do Natal! Para muitos, principalmente para quem tem a seu cargo os cozinhados e a gestão da economia e logística domésticas, esta é a semana de mais trabalho e stress. Habitualmente é assim! Mas não tem que obrigatoriamente ser um tempo ... more

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Os Presentes

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

prendas - Receitas da Tia Céu

Os presentes de Natal são uma das tradições mais antigas que perpetuamos, com mais ou menos vontade, com mais ou menos convicção, com mais ou menos posses financeiras, com mais ou menos imaginação. A troca de presentes, no Natal, teve origem, diz-se, na história cristã que conta que os três ... more

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Era uma Vez….

Por: Tia Céu | 1 Comentário | | Categoria: Blogue, Restaurante

Adega entrada - Receitas da Tia Céu

Era uma vez …. Bem, é assim que começam quase todas as histórias de encantar… A história que vos vou contar também me encantou quando a ouvi contar na primeira pessoa. Passo a contar: Há alguns dias, num sábado chuvoso, tive uma súbita vontade de almoçar fora. Depois do café ... more

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A origem do Bolo-Rei

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Bolo rei - Receitas da Tia Céu

Julga-se que este bolo teve a sua origem em Roma e daí foi levado para França e, posteriormente, para Espanha. Quanto à sua introdução em Portugal, ela deve-se ao bisneto do fundador da Confeitaria Nacional, que trouxe a receita de Paris há mais de cem anos. A origem da fava ... more

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Benvindo, NATAL 2016!!

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

natal - Receitas da Tia Céu

Parece incrível, mas a escolha da datado Natal não tem nada a ver com o nascimento de Jesus. Os romanos aproveitaram uma importante festa pagã realizada por volta do dia 25 de Dezembro e “cristianizaram” a data, comemorando o nascimento de Jesus pela primeira vez no ano 354. Aquela festa ... more

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Margarina/Azeite

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

colher de azeite - Receitas da Tia Céu

O azeite é a gordura mais saudável do mundo, podendo substituir com vantagem margarinas, manteigas, banhas e óleos. Assim, nos seus bolos pode utilizar azeite em vez de margarina, usando a seguinte tabela de conversão: Margarina                                                   Azeite 1 colher (de chá)                                         3/4  colher (chá) 1 colher (de sopa)                                       2 ¼ ... more

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Sabe Como se Classifica o Azeite?

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

azeite - Receitas da Tia Céu

O azeite é a gordura obtida a partir do fruto da oliveira através de processos exclusivamente físicos – pressão ou centrifugação – sem qualquer produto químico. Azeite (não Virgem) É uma mistura de azeite refinado com azeite virgem. As azeitonas para a produção não têm qualidade e são atacadas por ... more

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As Frutinhas de Outono – O Dióspiro

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue, Rapido & facil

diospiro - Receitas da Tia Céu

O Dióspireiro é originário da China mas muito mais popular no Japão. Até lhe chamam o damasco do Japão. Em Portugal podem ser encontradas duas variedades: a de cor vermelha ( muito doce e mole, sendo consumida madura)  e a de cor alaranjada ( polpa dura e não tão doce ... more

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Ouro Líquido

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue, Curiosidades

azeite de oliva - Receitas da Tia Céu

Uma alimentação saudável, do tipo mediterrânica, deve incluir azeite como gordura de eleição. Esta gordura é rica em ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico), fazendo com que resista a temperaturas na ordem dos 210 ºC sem se degradar.  Apesar disso, as desvantagens associadas à fritura são basicamente de dois tipos, estando ... more

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Azeite Aromatizado

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

azeite aromatizado - Receitas da Tia Céu

Este azeite é ideal para temperar frango e coelho assados. 2 molhos grandes de alecrim 2 chávenas e meia de chá de azeite virgem extra Lave o alecrim, separe as folhas e seque com papel de cozinha. Seque várias vezes até o papel não humedecer mais. Espalhe as folhas sobre ... more

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