Sopa de Feijão com Espinafres

Por : Tia Céu | 0 Comentários | On : Fevereiro 4, 2021 | Categoria : Receita

A melhor Sopa de Feijão com Espinafres é a da minha mãe, claro! Mas esta receita, muito simples, resulta muito bem. Pode ser confecionada com feijão branco, manteiga ou encarnado. Pessoalmente prefiro o feijão manteiga.

Sopa de Feijão com Espinafres

A Sopa de Feijão com Espinafres é uma deliciosa sopa alentejana, de fácil execução e com a vista de um monte alentejano a acompanhar.

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo de Cozinhar 30 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Receita Sopa

Cozinha Portuguesa

Porções 4

Ingredientes

  

• 0,5 Kg feijão branco
• 1 molho espinafres
• 1,5 dl. azeite
• 1 cebola grande
• 1 cenoura grande
• 1 batata grande
• 1 a 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo coentros
• sal q.b.

Instruções

 

• Faz-se um refogado com a cebola picada, o louro, a cenoura e a batata cortadas aos cubinhos.
• Depois de refogados estes ingredientes, acrescenta-se o feijão previamente cozido e os espinafres depois de lavados e só as folhas e um raminho de coentros.
• Deixa-se apurar bem, verifica-se os temperos e serve-se numa “plangana” funda onde já estão sopas de pão.

Palavras-chave Espinafres, Feijão