Borrego com Ervilhas
receita
Borrego com Ervilhas, um prato tradicional Alentejano, delicioso, rápido e de dificuldade moderada.
Refoga-se um pouco a carne com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa.
Depois de estar alourada a carne, junta-se as ervilhas e continua a refogar mais um pouco.
Adiciona-se a água e verificam-se os temperos.
Deixa-se cozer bem para apurar.
Quando estiver tudo cozido junta-se a hortelã para dar gosto.
Ingredientes
- 1 Kg ervilhas
- 1 Kg carne de borrego
- 1 cebola grande
- 1 dl. azeite
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de hortelã
- sal e pimenta
Preparação
- Refoga-se um pouco a carne com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa.
- Depois de estar alourada a carne, junta-se as ervilhas e continua a refogar mais um pouco.
- Adiciona-se a água e verificam-se os temperos.
- Deixa-se cozer bem para apurar.
- Quando estiver tudo cozido junta-se a hortelã para dar gosto.
