Vinho Quente com Maçã Bravo Esmolfe

2016-10-28
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 20m
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A maça Bravo Esmolfe é uma pequena maçã outonal de aroma intenso e polpa macia, autóctone da região de Esmolfe, Penalva do castelo, Beira Alta.

Desde 1994 tem DOP (Denominação de Origem Controlada).

O seu aroma peculiar dá um sabor muito particular a esta bebida.

Ingredientes

  • 2 dl de água
  • 120 g de açucar amarelo
  • 1 pau de canela
  • erva-doce em grão
  • 1 maçã Bravo Esmolfe (120 g)
  • 1 garrafa de vinho do Dão tinto reserva (7,5 dl)

Método

Passo 1

Coloque a água ao lume com o açucar e as especiarias e deixe ferver durante 5 minutos.

Passo 2

Corte a maçã ao meio ou em quartos, retire-lhes o caroço, pique-a com a pele em pedaços muito pequenos e junte-a ao açucar.

Passo 3

Deixe ferver mais 3 minutos e adicione , então, o vinho tinto. Ferva mais 2 minutos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco e sirva.

Tipo de Receita: Ingredientes: , , ,

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