Mousse de Chocolate

2016-08-29
  • Rendimento: 1
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 20m
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A comer com moderação. Esta Mousse de Chocolate tem a particularidade de ser aromatizada com café e aguardente. Pode também, em vez do café e da aguardente, juntar raspas de laranjas e perfumar a Mousse com um surpreendente aroma citrino.

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 200g chocolate
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • aguardente velha
  • café

Método

Passo 1

Bater as gemas com o açúcar durante cerca de cinco minutos com a batedeira.

Passo 2

Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas na potencia máxima.

Passo 3

Mexer o chocolate depois de tirar do micro-ondas.

Passo 4

Misturar a gemada com o chocolate.(Com uma colher).

Passo 5

Depois bater as claras em castelo durante cerca de cinco minutos com a batedeira.

Passo 6

Deitar um pouco de aguardente e um pouco de café na mouse.

Passo 7

Misturar bem e depois começar a juntar as claras.

Passo 8

Envolver as claras delicadamente. (já não se deve usar a batedeira nesta altura).

Tipo de Receita: Ingredientes:

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