Bolo de Noz

2020-10-28
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Sou sempre muito crítica em relação ao consumo de açúcar e digo muitas vezes que os excessos de açúcares são prejudiciais à saúde. No entanto, cada um deve saber auto regular-se e fazer do açúcar a excepção à regra, numa alimentação com bons hábitos nutricionais. Ainda assim, os bolos e doces confecionados em casa conseguem ser um pouco mais “saudáveis” que os confecionados em modo industrial.

Neste bolo, além do açúcar, farinha e ovos, adicionei noz moída  na Bimby. Obtive uma farinha grosseira que adicionei á massa do bolo, tornando-o um pouco mais pesado mas ideal para comer com uma chávena de chá.

A noz é um fruto de casca dura, muito rico em gorduras boas que ajudam a controlar  o colesterol ruim e a proteger o coração.

Ingredientes

  • 300g de açúcar
  • 200g de miolo de noz moído
  • 200g de manteiga amolecida
  • 150g de farinha
  • 6 ovos
  • 1c. chá de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar

Método

Passo 1

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e reserve.

Passo 2

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar , até obter um creme homogéneo. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre. junte a farinha, previamente misturada com o fermento e bata mais um pouco. Acrescente a noz moída e misture bem.

Passo 3

Deite a massa na forma e leve ao forno, durante 45 minutos (verifique a cozedura com um palito). Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, parta em quadradinhos e sirva.

Tipo de Receita: Ingredientes: , , , , ,

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