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É Tempo de Detox pós Natal

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue, Uncategorized

detox - Receitas da Tia Céu

E agora que o Natal já ficou lá atrás, cheio de coisas boas e doces e a balança acusa os excessos das festas em família, é tempo de fazer uma limpeza e desintoxicação que permita eliminar os quilos a mais e regular o bom funcionamento do metabolismo. É Tempo de ... mais

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A Boa da Castanha

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Uncategorized

castanha - Receitas da Tia Céu

Em tempos idos, antes da introdução da batata na Europa, a castanha era fundamental na alimentação das populações, muitas vezes como substituto do pão. A farinha de castanha era utilizada em muitos preparos culinários. Com a chegada da batata e uma maior diversificação da alimentação dos povos europeus, a castanha ... mais

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“Duxelles”

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Uncategorized

duxelles stuffed chicken - receitas da Tia Céu

Preparação clássica do cogumelo-de-paris (champignos), serve de guarnição para inúmeras receitas. Pode ser utilizada para enriquecer uma omeleta, rechear massas folhadas, acompanhar um peixe. Lave cuidadosamente 1 kg de cogumelos-de-paris, bastante frescos e brancos. Elimine os pés partidos ou estragados. Pique finamente os cogumelos com uma faca grande de aço ... mais

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Doce e Feliz Páscoa

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Uncategorized

Hoje vamos fazer bolos e doces para a mesa da Páscoa. A par da preparação das carnes, que devem marinar ou ficar temperadas consoante as receitas  tradicionais de cada família, hoje podemos adiantar algumas bases de sopas e deixar legumes descascados e arranjados, no frigorífico. Algumas sobremesas também podem ser ... mais

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A Semana Santa no Alentejo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Uncategorized

E aqui começamos a publicar algumas receitas para esta Semana Santa no Alentejo e para a Páscoa. Cada vez mais se procura uma alimentação à base de vegetais e leguminosas, sem carne. Por tradição, na semana que antecede a Páscoa não se comia carne. No Alentejo, temos uma série de ... mais

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