Chef Tia Ceu
Todas as Receitas e Posts por Tia Ceu
Frango com Lima e Alho
Para esta receita escolhi o frango do campo ou caseiro (ainda melhor se puder ir à capoeira buscar um…). A lima e o alho dão-lhe um toque exótico que fica muito bem com as endívias. A confecção é simples e o resultado é estupendo: tanto fica bem no jantar da ... mais
Leia maisCaril de Abóbora
Aproveite a imensa variedade de legumes deste Outono e faça deliciosos pratos vegetarianos que se podem transformar em apetitosas e nutritivas refeições. Escolhi a abóbora para fazer um caril mas se lhe juntar grão de bico fica ainda melhor. A garam masala que uso nesta receita é uma mistura de ... mais
Leia maisBolo de Iogurte com Limão e Mel
Os bolos caseiros são sempre a melhor opção em relação aos de pastelaria, sem dúvida. Este bolo combina o açúcar de côco e o mel para lhe dar uma suave doçura, mais saudável também. O óleo e os iogurtes fazem com que se torne leve e macio, húmido se ser ... mais
Leia maisPudim de Pão com Maçã
O pão é um dos alimentos que mais gostamos e consumimos mas é também um dos que mais desperdiçamos, segudo dizes as estatísiticas. Há que saber dar a volta a esta situação e passar a aproveitar mais e melhor este alimento tão bom e tão da nossa terra. Conserve o ... mais
Leia maisSangria da Costa Azul
A sangria é sempre muito apreciada por todos. E as opções de receitas são quase ilimitadas. Esta combina um vinho branco que eu gosto muito, da zona de Palmela (qualquer um, desde que seja branco) e o famoso Moscatel de Setúbal. Eu só juntei laranja e limão mas se gostar ... mais
Leia maisSalada de Fusilli com Pêssegos grelhados e Feta
Embora o Verão esteja a despedir-se com grandes acenos de tempestades, os dias ainda estão quentes a as saladas sabem muito bem. Os últimos pêssegos são sumarentos e doces. Guarde na memória olfativa esta salada com pêssegos grelhados e queijo feta. O molho pesto dá-lhe um toque muito italiano, que ... mais
Leia maisEspetadas de Carne com Legumes
As espetadas são sempre do agrado de todos, sejam miúdos ou graúdos. Estas espetadas são super simples de compor e podem levar carne de vaca ou perú, ou porco, o que mais gostar. Os legumes também podem variar, conforme a sua preferência. Acompanhe com batata doce frita ou arroz branco. mais
Leia maisLegumes à Brás
O famoso Bacalhau á Brás é um dos pratos mais apreciados e populares da nossa gastronomia. Mas nem toda a gente gosta de bacalhau, não é? Que fazer a todos os que viram a cara ao famoso Bacalhau? Pois bem, inventou-se uma nova receita: os legumes à Brás. Pode fazer ... mais
Leia maisTalharim com Molho de Atum
Esta versão de massa com atum é muito fácil de fazer e pode improvisar, inventar e recriar à sua vontade, que acaba por sair sempre muito bem. Eu gosto de juntar um pouco de queijo ralado por cima, na hora de servir. às vezes junto umas tirinhas de pimentos vermelho, ... mais
Leia maisCaldo de Camarão
Quem nunca ficou a olhar para as cabeças e cascas dos camarões, depois de uma bela petiscada com os amigos? Se nunca se atreveu a fazer aquelas receitas com o “lixo” da cozinha, aqui fica um receita de caldo de camarão, que vai bem com umas tostinhas para um jantar ... mais
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