Tortilha de Cogumelos e Pimentos
2018-08-23- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 45m
Avaliação Membro Médio
(4 / 5)
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As Tortilhas são sempre uma refeição que todos apreciam. É uma excelente solução para marmiteiros, piqueniques, refeição de praia ou jantar leve.
A sua textura é constituída pelos ovos e natas e por uma infindável variedade de recheios.
Esta, de cogumelos e pimentos, é excelente e muito saborosa.
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 1 dl de azeite
- 300 g de cogumelos- paris
- 6 ovos
- 2 c. sopa de coentros picados
- 2 c. sopa de queijo mozarela ralado
- sal e pimenta q.b.
Método
Passo 1
Ligue o forno a 190ºC. Pique a cebola e o pimento e refogue-os numa frigideira antiaderente juntamente com o azeite.
Passo 2
Corte os cogumelos em gomos , junte-os ao refogado e deixe saltear. À parte, bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta e os coentros. Junte-os ao preparado e cozinhe lentamente , até fritar um pouco, agitando a frigideira.
Passo 3
Retire do lume, tape com uma folha de papel de alumínio e leve ao forno durante 10 minutos. Decorrido o tempo, retire, disponha o queijo por cima e sirva.
