Sopa de Feijão Encarnado

2020-11-25
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 30m
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

0 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Pudim de Laranja com Amêndoa

  • Caldo de Legumes com Hortelã

  • Frango Salteado com Ananás e Alho Francês

  • Omeleta com Queijo e Abacate

  • Pataniscas de Legumes

O feijão encarnado  é dos meus preferidos para fazer sopas e guisados.

Esta sopa tem a particularidade de, além de ter feijão encarnado, ter também bacon e couve. Torna-se portanto, uma sopa muito rica que, por si só, pode constituir uma refeição.

O tomilho, adicionado no final, antes de servir, confere a esta sopa um toque muito interessante.

Eu optei por utilizar feijão de lata mas pode usar o feijão seco, claro!

Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • azeite q.b.
  • 100g de bacon picado
  • 1 lata de feijão encarnado grande
  • 1l de caldo de legumes
  • sal e pimenta q.b.
  • 100g de massas (cotovelos ou outras)
  • 100g de caldo verde
  • tomilho q.b.

Método

Passo 1

Num tacho refogue a cebola e o dente de alho picados num pouco de azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte metade do bacon e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.

Passo 2

Acrescente o feijão e o caldo de legumes e deixe apurar em lume brando por 5 minutos. Reduza os legumes a creme com a ajuda de uma varinha mágica e tempere com sal e pimenta.

Passo 3

Acrescente o restante bacon, a massa e o caldo-verde. Deixe ferver até a massa estar cozinhada e polvilhe com tomilho.

Tipo de Receita:

Deixe uma resposta

Receitas da Tia Céu - Logotipo

Registe-se grátis e descarregue os livros de Receitas da Tia Céu.

Como descarregar os livros de receitas? É muito fácil!
Basta preencher o formulário aqui…

    Sexo

    Receber ofertas e comunicações por email?

    SimNão



    Não se preocupe, se mudar de ideias, poderá retirar o seu consentimento a qualquer momento exercendo os direitos referidos na política de privacidade.


     

    Receitas da Tia Céu - Livro 1Receitas da Tia Céu - Livro 2
    Receitas da Tia Céu - Livro 3Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 9