Sopa de Feijão Encarnado com Espinafres e Arroz

2018-11-14
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 45m
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (0.9 / 5)

0.9 5 7
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

7 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Pescada Fingida

  • Entrecosto frito com Migas de tomate

  • PÃO DE LÓ TRADICIONAL

  • Bacalhau no Forno com Espinafres

  • Leite Creme com Molho de Framboesas

Os espinafres, ricos em vitaminas e sais minerais, constituem uma excelente opção para sopas e cremes.

Esta sopa é daquelas sopas que pode substituir uma refeição.

Pode utilizar o feijão de lata, a mim não incomoda nada ou pode utilizar feijão seco, previamente demolhado.

Ingredientes

  • 1 lata grande de feijão encarnado
  • 250 g de folhas de espinafres limpas
  • 100 g de arroz carolino
  • 400 g de batatas descascadas
  • 1 nabo
  • 1 cebola
  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de café de sal

Método

Passo 1

Descasque a cebola e o nabo, corte em pedaços, coloque num tacho, junte as batatas cortadas e junte 2 litros de água. Leve ao lume a cozer 20 minutos.

Passo 2

Leve ao lume um tacho com 6dl de água, deixe ferver, junte o arroz e deixe cozer durante 15 minutos.

Passo 3

Junte metade do feijão á sopa e reduza tudo a puré. Leve novamente ao lume, deixe ferver, adicione o arroz cozido com o caldo, o resto do feijão encarnado, os espinafres e o azeite. Tempere com sal a gosto, misture e deixe cozer aproximadamente 5 minutos. Sirva quente.

Tipo de Receita: Ingredientes: , , , , ,

    Deixe uma resposta

    Receitas da Tia Céu - Logotipo

    Registe-se grátis e descarregue os livros de Receitas da Tia Céu.

    Como descarregar os livros de receitas? É muito fácil!
    Basta preencher o formulário aqui…


     

    Receitas da Tia Céu - Livro 1 Receitas da Tia Céu - Livro 2
    Receitas da Tia Céu - Livro 3 Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 9