Sopa de Carne

2016-11-03
  • Porções: 6
  • Tempo De Preparação: 15m
  • Pronto Em: 50m
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Esta sopa, devido à sua riqueza nutricional, pode ser servida como prato principal. Aproveite as cascas de batata para um aperitivo diferente. Lave-as, enxugue-as e frite-as em azeite com dois dentes de alho esmagados com a pele. Escorra e polvilhe com sal.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de vaca
  • 350 g de carne de porco
  • 80 g de presunto magro
  • 200 g de paio
  • 4 cenouras
  • 2 nabos com rama
  • 4 batatas
  • 1 talhada de abóbora
  • 800 g de repolho e de couve portuguesa
  • 1/2 chávena de massa miúda
  • hortelã

Método

Passo 1

Ferva água numa panela e junte-lhe as carnes e o paio. Tempere com sal e cozinhe.

Passo 2

Passada meia hora, junte as cenouras, os nabos, as batatas e a abóbora tudo descascado e cortado e as couves ripadas.

Passo 3

Deixe ferver até as couves cozerem.

Passo 4

Mude um pouco de caldo para outra panela, junte-lhe a massa e acabe de cozinhar.

Passo 5

Sirva as carnes com as verduras e em separado, o caldo em tigelas com hortelã.

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