Lombo de Porco com Ameixas

2018-06-04
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 60m
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Este Lombo de Porco com Ameixas faz as delícias de toda a família. Mas tenha em conta que as carnes em excesso caracterizam as dietas ocidentais. As proteínas em excesso acarretam vários problemas de sáude especialmente relacionados com a digestão.

O ideal é  comer uma dose de alimentos ricos em proteínas, uma ou duas vezes por dia. Deste grupo fazem parte a carne, o leite e derivados, os ovos e o peixe. A OMS recomenda o consumo de carne para cerca de 3 vezes por semana.

Ingredientes

  • 800 g de costeletas de porco
  • 100 g de ameixas pretas
  • 50 g de cebolinhas em vinagre
  • 1 macã reineta
  • 1 colher de farinha
  • 2 dentes de alho
  • 8 colheres de azeite
  • 1 lata de cerveja
  • sal e pimenta q.b.

Método

Passo 1

Coloque metade do azeite num tacho e refogue as cebolinhas, os alhos cortados em lâminas e as ameixas préviamente descaroçadas.

Passo 2

Frite as costeletas de porco no resto do azeite, retire e reserve. No mesmo azeite adicione uma colher de farinha para espessar, mexa bem com uma colher de pau e junte a cerveja, coloque as costeletas novamente e deixe cozinhar por 30 minutos, em lume brando.

Passo 3

Corte a maçã em fatias e junte ao guisado; deixe cozinhar mais 20 minutos em lume brando; sirva muito quente com o molho e a guarnição de ameixas e maçã.

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