Hamburgueres de Alheira com Espinafre e Ovo

2017-11-24
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 20m
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Aqui está uma maneira muito original de comer alheira. E o acompanhamento também não é de todo usual: ovos de codorniz.

É um prato vistoso que tanto pode ser servido num almoço de festa como no dia a dia, se quer estimular os seus filhos a comerem algo diferente.

Ingredientes

  • 2 alheiras
  • azeite q.b.
  • 400g de espinafres
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 8 ovos de codorniz
  • pimenta rosa q.b.

Método

Passo 1

Desfaça as alheiras para dentro de uma taça, amasse o recheio e forme 4 hamburgueres com o mesmo. Reserve.

Passo 2

Numa frigideira com um fio de azeite salteie os espinafres com os dentes de alho picados finamente. Cozinhe-os até ficarem tenros e tempere-os com sal e pimenta. Reserve.

Passo 3

Numa frigideira antiaderente frite os ovos de codorniz, dois a dois, com um pouco de azeite. Na mesma firgideira frite os hamburgueres até ficarem dourados de ambos os lados.

Passo 4

Faça uma cama com os espinafres, coloque os hamburgueres por cima e finalize com os ovos e um pouco de pimenta rosa.

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