Coelho no Forno com Alecrim

2018-04-24
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 50m
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Quando comprar o coelho para esta receita de Coelho no Forno Com Alecrim, certifique-se que é de origem fiável, de preferência criado ao ar livre.

Geralmente o coelho é apreciado cozinhado no tacho mas esta receita leva o coelho ao forno. O alecrim dá-lhe um sabor delicado e exótico.

Ingredientes

  • 1 coelho
  • 2 dl de vinho branco ou tinto
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 100g de cebolinhas em conserva
  • 700 g de batatas
  • sal, colorau e alecrim q.b.

Método

Passo 1

Arranje o coelho e parta-o em pedaços, colocando-os a marinar com o vinho, o alho, o azeite, as cebolinhas, sal, colorau e alecrim.

Passo 2

Deixe tomar gosto por alguns minutos. Decorrido o tempo, descasque as batatas, corte-as em gomos e disponha-os à volta do coelho. Leve a meio do forno a 200ºC, durante 30 minutos, virando a carne de vez em quando. Por fim, retifique os temperos e sirva.

Tipo de Receita: Ingredientes: , , , ,

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