Quiche Lorraine

2016-08-23
Quiche Lorane – Receitas da Tia Céu
  • Produção : 1 Quiche
  • Porções : 3
  • Tempo preparação : 10m
  • Tempo cozedura : 30m
  • Pronto em : 40m
Classificação Média

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Para acompanhar uma Quiche Lorraine sugerimos que acompanhe com uma salada de alface com tomate. Termine a refeição com um gelado de limão. Beba, com moderação, um vinho branco, bem fresco!

Ingredientes

  • 400g de massa folhada
  • 300g de bacon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 3 dl de natas
  • farinha q.b.
  • manteiga q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Preparação

Passo1

Ligue o forno a 170ºC.

Passo2

Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha.

Passo3

Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa.

Passo4

Pique com um garfo e apare o excesso.

Passo5

Corte o bacon em tirinhas não muito finas e escalde em água a ferver durante um minuto. Escorra e reserve.

Passo6

Aqueça o azeite numa frigideira.

Passo7

Junte o bacon e deixe corar em lume brando.

Passo8

Á parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Passo9

Coloque o bacon na tarteira e regue com o preparado de natas.

Passo10

Coza a meio do forno, por 30 minutos.

Passo11

Sirva a quiche quente ou fria.

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