Pêssego em Vinho Tinto

2018-06-21
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 60m
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Pêssego em Vinho Tinto é uma sobremesa para os dias de festa ou aos fins de semana e não faz mal nenhum! Use mas não abuse! Este doce é delicioso.

Para a confecção desta receita pode utilizar pêssegos frescos, que terão de estar maduros, mas não muito. Se não forem muito doces, coza-os numa calda de água com açúcar, durante alguns minutos.

Ingredientes

  • 100 g de açúcar
  • 2,5 dl de vinho tinto
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 dl de água
  • 30 g de metades de nozes
  • 200 g de gelado de noz

Método

Passo 1

Ferva metade açúcar com o vinho. Retire, junte os pêssegos escorridos e deixe-os marinar no vinho até ficarem brilhantes.

Passo 2

Prepare o caramelo: leve ao lume o açúcar restante com a água, até obter caramelo. Acrescente as nozes e deixe caramelizar.

Passo 3

Escorra os pêssegos da marinada e coloque-os em taças. Regue com a marinada de vinho tinto, junte algumas nozes e disponha bolas de gelado. Cubra com as nozes caramelizadasrestantes.

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