Categoria: Curiosidades

O Ovo Cozido nos Molhos

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Habitualmente, os ovos são utilizados crus nas maioneses, nos molhos holandês e bearnês mas também pode utilizar os ovos cozidos num certo número de molhos frios e quentes. Mergulhe-os em água fria a fim de não rebentarem e não ultrapasse os 10 minutos de cozedura, para que o rebordo da ... mais

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Porque deve consumir Cerveja?

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Cerveja - Receitas da Tia céu

Veja alguns benefícios da cerveja para a sua saúde!. Do ponto de vista nutricional, a cerveja tem vitaminas do complexo B e antioxidantes. Na cerveja encontram-se os polifenóis, que podem ajudar a prevenir doenças como o cancro e doenças do coração. Uma das vitaminas do complexo B que a cerveja tem é ... mais

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Como manter a cerveja bem gelada no copo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

cerveja - Receitas da Tia Céu

Você já deve ter visto isto em algum sitio… Vai só precisar do copo onde a bebida vai ser servida, água e um congelador. Pegue no copo já devidamente limpo e lavado, molhe-o tanto por dentro quanto por fora. Pode fazer isto com copos ou com canecas, se assim o desejar. A seguir, coloque o ... mais

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Como Cozinhar Camarão

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

Camarão - Receitas da Tia Céu

Se o camarão não estiver fresco, deixe descongelar naturalmente. Se estiver no congelador, retire-o pelo menos 20 minutos antes de começar a cozinhar, para que ele possa ficar à temperatura ambiente. O camarão não se pode cozinhar por muito tempo porque ele pode ficar tipo borracha. Para cozer camarão, encha ... mais

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Batido de morango, banana e laranja

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades, Rapido & facil | Tags :

batido morango banana e laranja

O batido de banana e morango é já um clássico . Experimente acrescentar-lhe a laranja! Pode preparar um batido com 1 banana, 20-25 morangos, o sumo de 2 laranjas e 1 iogurte Grego. O iogurte dá-lhe um toque de cremosidade perfeito. Para preparar basta misturar todos os ingredientes muito bem. mais

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Risoto Perfeito

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades, Rapido & facil

dica para o rizoto perfeito

Para obter o Risoto Perfeito, tenha atenção ao ponto do arroz- O arroz deve ficar cozido, mas ainda firme ao morder. A dica é olhar para o grão. Deve ficar transparente por fora e mais branco no centro. Isso quer dizer que ainda está crocante. Se tirar a panela do lume ... mais

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Suflé

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades, Rapido & facil

sufle

Sabia que… as claras em neve são o ingrediente principal de qualquer suflé?. Portanto, é de extrema importância que elas sejam muito bem feitas. O recipiente em que elas serão batidas precisa de estar bem limpo, sem nenhum traço de gordura. A gordura desestabiliza as claras e faz com que ... mais

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Claras em Neve

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades | Tags :

Claras de Neve - receitas da Tia Céu

As claras em neve são muito usadas na culinária, dão leveza aos pratos e são formadas, basicamente pela clara do ovo e muitas bolhas de ar. Quando batemos as claras, as proteínas do ovo ligam-se e formam uma rede de apoio em volta de cada bolha de ar que, por ... mais

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Descomplique (II)

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

margarina - Receitas da Tia Céu

Hoje volto a deixar aqui algumas dicas para facilitar a preparação das suas receitas. Nem sempre encontramos as receitas com as quantidades em kilos ou litros. Muitas receitas trazem as quantidades necessárias expressas em colheres ou chávenas. Da mesma forma, substituir a margarina pelo azeite poder ser um problema se ... mais

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Sabe Como se Classifica o Azeite?

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

azeite - Receitas da Tia Céu

O azeite é a gordura obtida a partir do fruto da oliveira através de processos exclusivamente físicos – pressão ou centrifugação – sem qualquer produto químico. Azeite (não Virgem) É uma mistura de azeite refinado com azeite virgem. As azeitonas para a produção não têm qualidade e são atacadas por ... mais

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