Chef Tia Ceu
Todas as Receitas e Posts por Tia Ceu
Canapés de Maçã com Frango
Ensaio para a sua festa de Natal. Experimente estes canapés. mais
Leia maisFilhós Enroladas ou Filhós Judias
Estas filhós são primas dos coscorões de outras zonas do país mas distinguem-se pelo seu formato, dobradas em tiras. No entanto, são, como todas as outras filhós, fritas, doces e celebram o Natal. Nalgumas zonas do país, também brincam ao Entrudo. Vai precisar dos seguintes ingredientes para cerca de 34 ... mais
Leia maisFrango Assado com Castanhas e Pêras
Esta receita de frango com castanhas é um pouco exótica pois combina o agridoce das castanhas, das especiarias e das peras. mais
Leia maisReaproveitar as cascas dos citrinos
Cá em casa reaproveita-se quase tudo na cozinha. O desperdício é práticamente nulo. Em qualquer casa, começar com pequenos gestos pode produzir grandes resultados. mais
Leia maisQuiche de Legumes e Linguiça
Há dias em que apetece mesmo inventar e criar coisas novas. Nesses dias vou para a cozinha e perco-me entre tachos e panelas, ingredientes vários e boa música para acompanhar o processo criativo. Por vezes o resultado é fantástico, espectacular e sofisticado. Outras vezes a criatividade fica mais terra a ... mais
Leia maisDescascar Romãs
Sabe descascar romãs? Por vezes só olhar para as romãs dá uma vontade louca de comer aqueles bagos vermelhos e doces mas chegar até eles é que se torna mais complicado. Deixo aqui uma dica para facilitar a operação de descascar romãs. Corte a romã ao meio e coloque-a dentro ... mais
Leia maisOrelha de Porco de Coentrada
Para os apreciadores de bons petiscos em tardes de férias aqui fica um petisco tradicional do meu Alentejo. Não sou fã mas conheço quem goste muito. Se acompanhar com um bom vinho (sem excesso, já sabe!) fica feita a festa. Ingredientes: 3 orelhas de porco 1dl de azeite 2 colheres ... mais
Leia maisCaracóis à portuguesa
Parece que abriu a época dos caracóis. Este ano não haverá, certamente, esplanadas como estamos habituados, mas ainda assim, para quem gosta deste petisco, deixo aqui a receita para os cozinhar em casa. Coloque a mesa na varanda, gele uma cerveja, e desfrute. Estes caracóis ficam muito bem acompanhados de ... mais
Leia maisIOGURTE GELADO COM FRUTOS DO BOSQUE
Saber comer é meio caminho andado para ter uma vida saudável e prazerosa. Nem todas as sobremesas tem que ser confeccionadas com açúcar. O doce da fruta é suficiente para tornar qualquer receita deliciosa. Se gostar mesmo muito de doce, pode sempre juntar mel, agáve, spirulina ou açúcar de côco. ... mais
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