Quiche de Legumes e Linguiça

Por : | 0 Comentários | On : Outubro 27, 2020 | Categoria : Rapido & facil

Há dias em que apetece mesmo inventar e criar coisas novas. Nesses dias vou para a cozinha e perco-me entre tachos e panelas, ingredientes vários e boa música para acompanhar o processo criativo.

Por vezes o resultado é fantástico, espectacular e sofisticado. Outras vezes a criatividade fica mais terra a terra e o resultado é mais simples.

Foi o que aconteceu com esta quiche de linguiça e legumes. Aproveitei sobras que estavam no frigorífico e saiu um excelente jantar, saboroso, de comer e chorar por mais.

Fiz uma massa quebrada na Bimby e forrei uma tarteira.

Piquei alguns legumes que estavam esquecidos num saquinho, no frigorífico (restos de couve flor, talos de bróculos e cenouras). Ficaram com o aspecto de cuscuz. Quem não tiver Bimby pode picar com a faca, com muita paciência, pequenos cubinhos.

Cortei uma linguiça em rodelinhas muito finas e laminei alguns cogumelos que sobraram duma feijoada de cogumelos.

Numa frigideira alourei uma cebola cortada em meias luas, juntei a linguiça e deixei saltear um pouco. Quando a linguiça começou a ficar frita, juntei os legumes em cubos e os cogumelos. Temperei com sal e pimenta e deixei estufar um pouco, com a frigideira tapada. Depois de bem estufado, dei umas voltas com a colher de pau e apaguei o fogão.

Deitei o estufado na tarteira. À parte, bati 2 ovos com um iogurte grego, sal e pimenta. Deitei por cima do conteúdo da tarteira e levei ao forno, a 180º.

Depois de cozinhada, , retirei do forno e coloquei por cima tomate cherry em rodelinhas, cenoura ralada e polvilhei com oregãos. Muito boa!

Veja aqui outra receita de Quiche com Linguiça.

Deixe uma resposta

Receitas da Tia Céu - Logotipo

Registe-se grátis e descarregue os livros de Receitas da Tia Céu.

Como descarregar os livros de receitas? É muito fácil!
Basta preencher o formulário aqui…

    Sexo

    Receber ofertas e comunicações por email?

    SimNão



    Não se preocupe, se mudar de ideias, poderá retirar o seu consentimento a qualquer momento exercendo os direitos referidos na política de privacidade.


     

    Receitas da Tia Céu - Livro 1Receitas da Tia Céu - Livro 2
    Receitas da Tia Céu - Livro 3Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 9