Frango Assado com Castanhas e Pêras
Esta receita de frango com castanhas é um pouco exótica pois combina o agridoce das castanhas, das especiarias e das peras. Mas fica muito agradável e é muito fácil de fazer. Pode surpreender a sua família com um prato que parece gourmet mas é simples e delicioso.
Sendo o frango muito versátil na cozinha, pode sempre adaptar esta receita a outras e tirar partido da sua criatividade.
Vai precisar do seguinte:
- 1 frango
- 1 limão (sumo)
- 4 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
- tomilho q.b.
- azeite q.b.
- vinho branco q.b.
- 500g de castanhas
- 6 peras
- açúcar q.b.
- erva-doce q.b.
Tempere o frango com o sumo de limão, os dentes de alho esmagados, sal, pimenta e tomilho. Coloque-o num prato de forno, regue-o com azeite e vinho branco e deixe-o descansar por cerca de 30 minutos.
Coloque as castanhas e as peras cortadas ao meio à volta do frango e polvilhe tudo com tomilho, açúcar e um pouco de erva-doce.
Leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos. regue sempre que necessário.
