Creme de Leite

Por : | 0 Comentários | On : Maio 20, 2016 | Categoria : Curiosidades

Creme de Leite - Receitas da Tia Céu

No Brasil, o creme de leite é usado para, por exemplo, fazer chantilly, pelo que deduzimos que é equivalente às nossas natas e pudemos confirmar que apesar da consistência não ser a mesma, a verdade é que ali, o creme de leite é usado para fazer o mesmo que cá se faz com natas.

Depois de peneirar as gemas, dilua-as na água e leve ao lume até levantar fervura, mexendo sempre. Enquanto isso, no liquidificador, junte a manteiga, a gordura vegetal e o leite em pó.

Quando a água com as gemas levantar fervura, adicione ao liquidificador e bata tudo durante 5 minutos. Não se assuste se o resultado for líquido porque é assim mesmo que deve ficar.

Coloque em frascos de vidro, esterilizados e conserve no frigorífico até uma semana. O creme de leite só pode ser consumido depois de 12h, pelo menos, no frigorífico.

Ingredientes 

  • 500 ml água
  • 2 gemas peneiradas
  • 100 g manteiga sem sal
  • 100 g de margarina
  • 3 colheres de sopa de leite em pó

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