Massada de Tamboril

2019-12-02
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 40m
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O Tamboril é um peixe de carne branca, firme e muito saboroso e contém inúmeros nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

O seu coração agradece que coma tamboril pois o  teor de potássio encontrado neste peixe contribui para a manutenção de uma pressão arterial normal. Tal como o seu sistema nervoso que beneficia muito deste elevado teor de potássio.

Já o fósforo contribui para o fortalecimento e manutenção dos ossos e dentes, ajudando-os a ter uma boa saúde.

 

 

 

Ingredientes

  • 1 tamboril com cerca de 1,5kg
  • 2 cebolas
  • 1 folha de louro
  • 250g de tomate maduro
  • 350g de massa fusilli ou conchas ou cotovelos
  • sumo de 1 limão
  • sal e pimenta branca q.b.

Método

Passo 1

Coza o peixe em postas, durante 15 minutos, em água com sal, grãos de pimenta pisados, louro, salsa, 1 cebola inteira e 1 c. sopa de azeite. Reserve a água.

Passo 2

À parte, refogue a outra cebola picada, o tomate pelado e espremido e 3 c. sopa de azeite. Quando a cebola ficar macia, retire do lume e junte 1,5 dl do caldo da cozedura, já coado.

Passo 3

Quando ferver, junte a massa e coza al dente.

Passo 4

Adicione o peixe cortado aos pedaços médios e sem espinhas. Retifique o tempero. ferva 1 minutos e junte o sumo de limão.

Passo 5

Deixe ficar com bastante caldo.Após 15 minutos em repouco, polvilhe com salsa picada e sirva.

Tipo de Receita:

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