Bolachas de Amêndoa

2020-02-07
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 25m
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Quer experimentar fazer algumas bolachas em casa? São de certeza mais saudáveis do que as que compra já embaladas, desde que não as coma todas de uma só vez. Vai ver que a família vai gostar muito desta receita.

Também são excelentes para oferecer aquela amiga que não vê há muito tempo, à sogra, à tia velhinha ou aos sobrinhos.

Eu gosto de as polvilhar com um pouco de chocolate ralado enquanto ainda estão quentes.

Ingredientes

  • 50g maizena
  • 65g farinha
  • 75g amêndoas moídas
  • 1 gema
  • 1 limão
  • 100g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 pitada de sal

Método

Passo 1

Pré aquecer o forno a 180ºC. Deixar a manteiga à temperatura ambiente até amolecer um pouco. Peneirar 50g de farinha e a maizena para uma taça. Adicionar a manteiga e a gema batida e mexer com varetas manuais até misturar bem.

Passo 2

Lavar e secar o limão. Ralar parte da casca; deverá obter uma coler de chá da raspa e juntar com o açúcar, o sal e as amêndoas moídas. Amassar até obter um preparado homogéneo.

Passo 3

Estender com o rolo sobre a mesa de trabalho polvilhada com farinha e cortar em porções com um corta massas redondo.

Passo 4

Colocar as bolachas num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal e cozer uns 10 minutos, até ficarem douradas. Retirar as bolachas com uma espátula e colocar sobre uma rede metálica para arrefecerem.

 

Tipo de Receita:

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