Cogumelos Salteados com Ervas Aromáticas
Os cogumelos frescos são sempre uma boa opção para entradas, petiscos ou acompanhamentos.
Hoje partilho convosco uma receita de cogumelos que é muito popular cá em casa.
Eu utilizo sempre ervas frescas pois o sabor é mais acentuado, mas se não tiver frescas, pode sempre utilizar ervas secas.
Vai precisar de:
- 200g de cogumelos brancos
- azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 vagem de piripiri
- 3c. sopa de brandy
- 1 raminho de tomilho
- 1 raminho de alecrim
- 1 pitada de cominhos
- 1 pitada de oregãos
- sal e pimenta q.b.
Faça assim:
Lave os cogumelos muito bem. Corte-os ao meio e refogue-os em azeite numa frigideira com o alho e a cebola picados. Junte o piripiri e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione o brandy e as ervas aromáticas. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente.
