Tosquiados

2016-08-19
  • Rendimento: 1
  • Porções: 8
  • Tempo De Preparação: 20m
  • Tempo Do Cozinheiro: 20m
  • Pronto Em: 40m
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Os Tosquiados são provenientes do Alentejo, na zona de Beja. Estes bolinhos de doçaria conventual são feitos à base de claras e amêndoas.

Ingredientes

  • 375 g de açúcar
  • 375 g de amêndoa lascada c/ pele
  • 3 claras de ovo

Método

Passo 1

Batem-se as claras em castelo muito firme.

Passo 2

Junta-se o açucar e continua-se a bater para ficar ainda mais firmes.

Passo 3

Por fim deita-se as amêndoas lascadas envolvendo tudo com muito cuidado com uma colher.

Passo 4

Num tabuleiro polvilhado de farinha, dispõe-se pequenos montinhos.

Passo 5

Leva-se a cozer em forno médio durante cerca de 20 minutos.

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