Mousse de Clementinas

2019-10-08
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 15m
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A clementina é um citrini doce, sem caroços e muito fácil de descascar. Pouco ácido e de sabor suave, é ideal para crianças.

Rica em vitamina C, a clementina é o fruto ideal no Inverno, quer para os lanches das crianças, quer para sobremesa.

Ingredientes

  • 350g de clementinas (3)
  • 1c. sopa açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 180g de queijo fresco magro
  • canela em pó q.b. (opcional)

Método

Passo 1

Esprema o sumo de duas clementinas e coloque-o num tacho, juntamente com os dois ovos e o açúcar em pó. Misture bem e leve ao lume em banho-maria, tendo o cuidado de mexer sempre com a vara de arames até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Passo 2

Bata os queijos frescos com o preparado anterior até obter um creme, divida por quatro taças e leve ao frigorífico. Na altura de servir decore com a restante clementina.

Tipo de Receita:

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