Mousse de Clementinas
2019-10-08- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 15m
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A clementina é um citrini doce, sem caroços e muito fácil de descascar. Pouco ácido e de sabor suave, é ideal para crianças.
Rica em vitamina C, a clementina é o fruto ideal no Inverno, quer para os lanches das crianças, quer para sobremesa.
Ingredientes
- 350g de clementinas (3)
- 1c. sopa açúcar em pó
- 2 ovos
- 180g de queijo fresco magro
- canela em pó q.b. (opcional)
Método
Passo 1
Esprema o sumo de duas clementinas e coloque-o num tacho, juntamente com os dois ovos e o açúcar em pó. Misture bem e leve ao lume em banho-maria, tendo o cuidado de mexer sempre com a vara de arames até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passo 2
Bata os queijos frescos com o preparado anterior até obter um creme, divida por quatro taças e leve ao frigorífico. Na altura de servir decore com a restante clementina.
