Chef Tia Céu
Todas as Receitas e Posts por Tia Céu
Bolo no Frasco
Bolo no Frasco é uma forma simples de rápida de preparar um bolo com a ajuda dos mais pequenos e pode ser um presente original nesta época Natalícia. O frasco inclui os ingredientes para fazer o bolo e é acompanhado da receita. Não precisa de ir a procura da receita ... mais
Leia maisEstá quase…!
E assim chegámos à semana que antecede a festa do Natal! Para muitos, principalmente para quem tem a seu cargo os cozinhados e a gestão da economia e logística domésticas, esta é a semana de mais trabalho e stress. Habitualmente é assim! Mas não tem que obrigatoriamente ser um tempo ... mais
Leia maisOs Presentes
Os presentes de Natal são uma das tradições mais antigas que perpetuamos, com mais ou menos vontade, com mais ou menos convicção, com mais ou menos posses financeiras, com mais ou menos imaginação. A troca de presentes, no Natal, teve origem, diz-se, na história cristã que conta que os três ... mais
Leia maisEra uma Vez….
Era uma vez …. Bem, é assim que começam quase todas as histórias de encantar… A história que vos vou contar também me encantou quando a ouvi contar na primeira pessoa. Passo a contar: Há alguns dias, num sábado chuvoso, tive uma súbita vontade de almoçar fora. Depois do café ... mais
Leia maisA origem do Bolo-Rei
Julga-se que este bolo teve a sua origem em Roma e daí foi levado para França e, posteriormente, para Espanha. Quanto à sua introdução em Portugal, ela deve-se ao bisneto do fundador da Confeitaria Nacional, que trouxe a receita de Paris há mais de cem anos. A origem da fava ... mais
Leia maisBem-vindo, NATAL!!
Parece incrível, mas a escolha da data do Natal não tem nada a ver com o nascimento de Jesus. Os romanos aproveitaram uma importante festa pagã realizada por volta do dia 25 de Dezembro e “cristianizaram” a data, comemorando o nascimento de Jesus pela primeira vez no ano 354. Aquela ... mais
Leia maisMargarina/Azeite
O azeite é a gordura mais saudável do mundo, podendo substituir com vantagem margarinas, manteigas, banhas e óleos. Assim, nos seus bolos pode utilizar azeite em vez de margarina, usando a seguinte tabela de conversão: Margarina Azeite 1 colher (de chá) 3/4 colher (chá) 1 colher (de sopa) 2 ¼ ... mais
Leia maisSabe Como se Classifica o Azeite?
O azeite é a gordura obtida a partir do fruto da oliveira através de processos exclusivamente físicos – pressão ou centrifugação – sem qualquer produto químico. Azeite (não Virgem) É uma mistura de azeite refinado com azeite virgem. As azeitonas para a produção não têm qualidade e são atacadas por ... mais
Leia maisAs Frutinhas de Outono – O Dióspiro
O Dióspireiro é originário da China mas muito mais popular no Japão. Até lhe chamam o damasco do Japão. Em Portugal podem ser encontradas duas variedades: a de cor vermelha ( muito doce e mole, sendo consumida madura) e a de cor alaranjada ( polpa dura e não tão doce ... mais
Leia maisOuro Líquido
Uma alimentação saudável, do tipo mediterrânica, deve incluir azeite como gordura de eleição. Esta gordura é rica em ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico), fazendo com que resista a temperaturas na ordem dos 210 ºC sem se degradar. Apesar disso, as desvantagens associadas à fritura são basicamente de dois tipos, estando ... mais
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