Chef Tia Céu
Todas as Receitas e Posts por Tia Céu
Descomplique (II)
Hoje volto a deixar aqui algumas dicas para facilitar a preparação das suas receitas. Nem sempre encontramos as receitas com as quantidades em kilos ou litros. Muitas receitas trazem as quantidades necessárias expressas em colheres ou chávenas. Da mesma forma, substituir a margarina pelo azeite poder ser um problema se ... mais
Leia maisDescomplique (I)
Hoje vou deixar aqui algumas dicas para facilitar a preparação das suas receitas. Nem sempre encontramos receitas com as quantidades em kilos ou litros. Muitas receitas trazem as quantidades necessárias expressas em chávenas ou colheres. Se gosta e prefere as quantidades em gramas a tabela que transcrevo pode ser-lhe muito ... mais
Leia maisDia da Mãe
O primeiro vínculo à vida e à sobrevivência fortalece-se com a nutrição que as mães oferecem, amamentando os filhos. Depois, com as papinhas e sopinhas, e as comidinhas boas e equilibradas que cozinham e preparam, alimentando as crias e vigiando o aumento de peso e outros sinais vitais indicadores de ... mais
Leia maisAtlantis A Sul
Aproveitando um dos últimos feriados, fiz umas pequenas férias por terras do Sul. Curtas mas retemperadoras. Quatro dias de calma e tranquilidade junto ao mar, passeios, refeições partilhadas de afectos e risos. Um dos meus passeios levou-me até Cabanas de Tavira. O dia tinha amanhecido nublado e ventoso e a ... mais
Leia maisO Trabalho
Desde pelo menos 1886 que se reivindica e se luta pelas 8 horas de trabalho diárias. Hoje é um dado adquirido, um direito e um dever dos trabalhadores. Claro que o paradoxo que é hoje a nossa maneira de viver, exige mais que as 8 horas de trabalho/dia para se ... mais
Leia maisChutneys
O Chutney ou Chetnin é um condimento agridoce, picante (forte ou suave), ou ainda uma mistura dos dois, originário da Índia. Misture o doce e o acre em saborosos preparados de fruta e vegetais, perfeitos para degustar com pratos de carne e peixe. – ANANÁS E CEBOLA 2 c. de ... mais
Leia maisDa Páscoa à Pascoela
Após o fim de semana de excessos alimentares, ficamos com a sensação que engolimos um animal, muito grande, inteiro, não é? Para quem celebrou a Páscoa em família, como foi o meu caso, e para quem ainda respeita as tradições gastronómicas, como também acontece na minha família, então esta semana ... mais
Leia maisA Lenda do Folar da Páscoa
Conta a história que uma jovem chamada Mariana desejava ardentemente casar-se cedo. Mariana vivia numa aldeia bem portuguesa, no interior, entre serras e vales. Devota a Santa Catarina, todos os dias lhe pedia que o seu desejo se realizasse. A Santa ouviu as preces de Mariana e enviou-lhe dois jovens ... mais
Leia maisPetiscos
Ainda há tão pouco tempo foi Natal, andámos a comer coisinhas boas e calóricas que nos engordaram uns quilinhos e assim que os dias ficaram mais quentes, lá fomos nós desencantar os ténis para correr e os calções para o ginásio. Agora que já perdemos aqueles três quilos de azevias ... mais
Leia maisA Páscoa á Mesa
Chegámos à Semana Santa. No próximo Domingo, os cristãos celebram a ressurreição de Cristo. Como em quase todos os festejos e celebrações, cuja origem se perde na memória dos tempos, a partilha das refeições com a família e amigos não pode faltar. Em Portugal temos várias tradições pascais, cristãs e ... mais
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