Cozer ovos
Os ovos cozidos, em geral, ficam com a clara ressecada e a gema esfarelada e até acinzentada. Isso acontece por causa de uma reação entre o enxofre e o ferro que compõe as suas proteínas. Para evitar este efeito quando cozer ovos e poder comer um ovo macio e amarelinho, ... mais
Leia maisCebolas Intactas
Para manter as cebolas intactas com a forma redonda deste legume, mesmo depois de cozido, terá de picá-lo previamente com uma agulha de tricotar. Experimente, verá que resulta! mais
Leia maisPara retirar a casca do ovo cozido
Para retirar a casca do ovo cozido, depois de cozido, coloque o ovo num recipiente com água fria ou com gelo. Retire e suavemente dê uma pancada com o ovo numa superfície plana e depois rolando com a palma da mão faça um movimento circular até que todo o ovo esteja descascado. mais
Leia maisSopa mais espessa
Se preparou um creme de legumes , mas ficou demasiado líquido, aloure um pouco de farinha numa frigideira e junte-a à sopa. Evitará a formação de grumos, ficará com uma sopa mais espessa e conseguirá torná-la mais cremosa. mais
Leia maisDescascar Alhos sem deixar cheiro nas mãos
Coloque os alhos dentro de um recipiente com tampa e sacuda-o durante vários minutos. Desta forma terá os alhos sem cascas prontos a usar sem sujar as mãos e sem cheiro de alho nas mãos. mais
Leia maisComprar Beringelas
Quando comprar Beringelas opte por aquelas que se encontrarem firmes e com casca brilhante. rejeite as que estiverem murchas , amassadas ou com manchas claras. Normalmente estas manchas encontram-se perto do talo. mais
Leia maisRemover a pele do Tomate
Tem dificuldade em remover a pele do Tomate quando cozinha? Se na confecção das suas receitas , gosta mais de utilizar o tomate maduro em vez de polpa, saiba que existe um truque para remover a pele do tomate com mais facilidade. Assim, espete-lhe um garfo, passe-o pela chama do ... mais
Leia maisCarne mais tenra e saborosa
Para conseguir a carne mais tenra e saborosa, retire-a do frio algumas horas antes de assá-la e coloque-a sobre uma camada de papel absorvente. Forre o tabuleiro com rodelas de cebola pois, alem de não agarrar ao fundo, este alimento confere-lhe um gostinho especial. mais
Leia maisDesenformar Bolos
Para Desenformar Bolos com facilidade, já sabe que a melhor maneira é untar a forma com margarina . Para que seja ainda mais fácil desenformar-lo , junte também um pouco de azeite a esta gordura. mais
Leia maisDeixou queimar a comida?
Deixou queimar a comida? Uma óptima forma de recuperar a comida que, por distracção, deixou queimar, é após desligar o lume , colocar o recipiente sobre um pano ensopado em agua. Poucos minutos depois, retire a comida, mas tendo o cuidado de não raspar o fundo. mais
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