Chef Tia Céu
Todas as Receitas e Posts por Tia Céu
Salada no Frasco
Sou fã de frascos! Adoro frascos! Frascos e cestos! Nunca são demais e guardo todos os frascos de compotas, feijão e grão, calda de tomate etc etc etc. Não resisto a comprar frascos grandes e pequenos. Com os cestos é outra desgraça e compro por impulso. Mas isso ficará para ... mais
Leia maisChás Gelados
Os chás gelados são uma opção estupenda aos refrigerantes e outras bebidas açucaradas. Se não gosta de beber água às refeições, experimente um dos chás cuja receita publicamos no nosso site. Ou experimente outras! Coloque numa garrafa térmica, bem gelado e delicie-se com uma bebida com zero calorias, saborosa e ... mais
Leia maisCongelar – Uma ajuda preciosa para Marmitar
Congelar alimentos é uma ajuda preciosa na gestão da economia doméstica e na gestão das refeições. Congelar refeições para marmitar ao longo da semana é uma óptima opção para quem tem pouco tempo e/ou não quer cozinhar todos os dias. Se seguir algumas regras básicas, pode conservar as características dos ... mais
Leia maisBagas Goji
Sabe o que são as Bagas Goji? O Goji é um fruto constituído por pequenas bagas vermelhas, originário do Noroeste da China e Tibete e é usado pelos chineses há milhares de anos.Faz parte dos cerca de 8000 ervas e alimentos constituintes da Medicina Tradicional Chinesa. As bagas são consumidas desidratadas. Este ... mais
Leia maisMarmitas & Companhia
E chegámos à semana que dedicamos às “marmitas”. Apesar do calor que se faz sentir e do apelo da praia e actividades ao ar livre, a verdade é que muitos de nós já terminaram as suas férias e agora praia? só ao fim de semana, pois o trabalho recomeçou e ... mais
Leia maisSauté
Sauté é o termo francês que indica que um alimento é tostado em frigideira com pouca gordura e em lume forte. mais
Leia maisAl Dente
Al Dente é frequentemente considerada a forma ideal de cozer a massa. É o termo italiano que define o ponto de cozedura das massas, cereais (arroz) e hortaliças, quando estas oferecem alguma resistência ao serem mordidas, apesar de já estarem cozidas. Em gastronomia denomina-se al dente ao estado de cozedura da massa quando a ... mais
Leia maisAçafrão das Índias
Açafrão das Índias é o mesmo que curcuma, açafrã da terra, ou tumérico. Confere uma tonalidade amarela aos alimentos e é muito utilizado em pratos da cozinha baiana, indiana e asiática. mais
Leia maisSalada de Alface
Tempere a salada de alface apenas na hora de servir, porque o sal faz com que as folhas murchem. mais
Leia maisOvos Estrelados
Para que os ovos estrelados não se peguem a frigideira, aqueça bem a frigideira antes de colocar a manteiga ou o óleo. Se a frigideira for nova, ferva nela um pouco de limão antes de a usar. mais
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