Empadão de Pão com Frango
2020-04-20- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 60m
Avaliação Membro Médio
(0 / 5)
0 Pessoas classificaram isso como receita
Relacionados Receitas:
-
Pudim de Laranja com Amêndoa
-
Caldo de Legumes com Hortelã
-
Frango Salteado com Ananás e Alho Francês
-
Omeleta com Queijo e Abacate
-
Sopa de Feijão Encarnado
Esta receita é excelente para aproveitar sobras. Pode substituir o frango por perú ou outra carne que goste. Fica sempre bom. Se tiver jeito para decorar, pode fazer algumas decorações com a massa. Ou simplesmente levar ao forno depois de polvilhar com o queijo ralado. Sirva com uma salada verde, fresca e bem temperada.
Ingredientes
- 6 carcaças secas
- 2 peitos de frango
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 200g de tomate pelado
- 150g de ervilhas cozidas
- 150g de queijo ralado
- 50g de azeitonas verdes em rodelas
- 4 ovos
- 500ml de leite morno
- 4 c.sopa de azeite
- 1 ramo de salsa
- sal e pimenta q.b.
Método
Passo 1
Coza o frango em água temperada com sal, deixe-o arrefecer e desfie-o. Corte as carcaças em pedaços, deite-os numa tigela, tempere com sal e pimenta e regue com o leite morno.
Passo 2
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo e refogue num tacho com o azeite, até a cebola ficar douradinha. Adicione o tomate pelado picado e o frango, misture e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Passo 3
Junte, de seguida, a mistura do pão e os ovos batidos e mexa bem, até ficar uma mistura lisa. Adicione então as ervilhas cozidas, as azeitonas e a salsa picada e mexa. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e mexa bem.
Passo 4
Deite a mistura anterior num tabuleiro, alise e polvilhe com o queijo ralado. leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Retire e sirva quente.
