Batata doce recheada
A tradicional batata recheada é já um clássico. Nesta receita procurei usar batata doce, Irá precisar de frango desfiado, molho barbecue, salsa e cebolinha.
Coloque os ingredientes dentro da batata doce cortada ao meio e leve-a ao forno para assar. Faça uma salada para acompanhar.
Ingredientes:
1 batata doce média
225 g de peito de frango cozido e desfiado
Molho barbecue a gosto
Salsa e cebolinho picados a gosto
Modo de preparação:
Preaqueça o forno a 220ºC.
Coloque a batata doce cortada ao meio numa assadeira.
Leve ao forno durante cerca de 35 minutos até ficar macia.
Numa panela, cozinhe o frango no molho barbecue durante 5 e 10 minutos.
Retire do lume e recheie cada metade da batata com uma colher bem cheia de frango.
Coloque uma colher pequena de molho barbecue por cima.
Polvilhe com a salsa e cebolinho picados a gosto.
Sirva de seguida.
