Feijoada de Cogumelos

2017-05-09
  • Doses : 4
  • Pronto em : 25m

Uma feijoada de cogumelos pode ser uma óptima opção para experimentar novos sabores.

Excelente para marmiteiros, mas também pode ser um jantar de família, que será do agrado de todos.

Aqui utilizei feijão de lata, mais prático mas pode utilizar feijão seco e demolhar de véspera.

Ingredientes

  • 1 lata de feijão vermelho cozido
  • 250 g de cogumelos
  • 1/2 couve coração
  • 1 cenoura
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • 1 tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 chávena de água
  • sal e pimenta q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • coentros q.b.

Passos da Receita

Passo 1

Escorra o feijão e passe-o por água. Corte os pés dos cogumelos e lave-os bem. Corte a couve em juliana e a cenoura às rodelas. Pique a cebola e os dentes de alho finamente.

Passo 2

Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola e os dentes de alho até ficarem tenros e translúcidos. Junte o tomate cortado em cubos, a cenoura e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

Passo 3

Acrescente a couve e os cogumelos e salteie-os até ficarem tenros. Adicione o feijão e a água e tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em lume brando.

Passo 4

Sirva a feijoada com coentros picados.

Avaliação Média dos Membros

(0 / 5)

0 5 0
Avalie esta receita

0 pessoa avaliou esta receita

Receitas Relacionadas:
  • Sopa de Agrião com Queijo Fresco

  • Salada de Canónigos com Cogumelos

  • Pernas de frango - Receitas da Tia Céu

    Pernas de Frango

  • Hamburgueres de Alheira com Espinafre e Ovo

  • Vaca ao Bom Sabor

Deixe uma resposta

Partilhas