Cogumelos Recheados com Broa

2016-10-13
  • Doses : 4
  • Pronto em : 40m

Estes cogumelos servem como acompanhamento, como entrada ou como petisco. Sirva sobre uma cama de alface segada.

Ingredientes

  • 8 cogumelos grandes
  • 1/2 limão
  • 3 fatias finas de bacon
  • 30 g de margarina
  • 1 fatia grossa de broa de milho (30 g)
  • 80 g de queijo gruyere ralado
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • sal
  • pimenta de moinho

Passos da Receita

Passo 1

Lave e enxugue bem os cogumelos e retire-lhes os pés.

Passo 2

Regue-os com sumo de limão, reserve as copas e pique finamente os pés com uma faca afiada.

Passo 3

Corte o bacon em bocadinhos e leve a alourar numa frigideira sobre lume brando. Quando estiver crocante, retire com uma escumadeira e reserve.

Passo 4

Junte a margarina à gordura que ficou na frigideira, deixe aquecer e introduza os pés dos cogumelos picados. Deixe saltear sobre lume forte.

Passo 5

Retire a côdea à fatia de broa e esfarele-a muito bem. Junte-a aos cogumelos e misture. Retire do calor e junte o queijo, a salsa picada e o bacon. Misture bem e recheie as copas dos cogumelos.

Passo 6

Disponha-as sobre um tabuleiro, previamente untado com margarina e leve a assar em forno quente cerca de 15 minutos.

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