Salada Niçoise

Por : Tia Céu | 1 Comentário | On : Fevereiro 9, 2021 | Categoria : Receita

A clássica salada francesa é uma ótima receita para a mesa do dia-a-dia. Ela é tão completa que pode ser servida até como prato principal.

Salada Niçoise

A salada Niçoise teve origem na cidade de Nice, mas rápidamente a sua fama ultrapassou as fronteiras de França. Na sua confecção devem ser utilizados só ingredientes frescos, à excepção dos ovos, que devem ser cozidos.

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Tempo Total 30 minutos minutos

Receita Salada

Cozinha Francesa

Ingredientes

  

• 1 alface-francesa
• 1 alface romana
• 1 pimento encarnado
• 1 pimento verde
• 2 tomates
• alguns filetes de anchovas
• Sumo de meio limão
• 1 molho de rabanetes
• algumas azeitonas pretas
• 8 colheres de sopa azeite
• 3 colheres de sopa vinagre
• Sal e pimenta q.b.
• 1 pitada açúcar
• 2 ovos cozidos
• Ervas aromáticas à escolha

Instruções

 

• Arranje, lave e escorra as alfaces.
• Corte as folhas em pedaços médios.
• Arranje os pimentos e corte-os em tiras.
• Lave os tomates e corte-os em quartos.
• Esmague as anchovas com o sumo de limão.
• Lave os rabanetes e corte-os em quartos.
• Misture todos os ingredientes.
• Para o molho misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e o açucar e deite sobre a salada.
• Decore com os ovos cozidos cortados em oitavos e as ervas picadas ​

Palavras-chave salada