Salada de Pêra com Nozes e Roquefort
saladasNesta Salada de Pêra com Nozes e Roquefort, como o queijo Roquefort nem sempre tem muitos adeptos devido ao seu sabor forte, esta receita pode ser confecionada com queijo de cabra fresco.
Uma salada que junta a fruta, os frutos secos e o queijo e tanto pode ser uma entrada ou uma refeição ligeira mas muito nutritiva.
Excelente para começar a Primavera!
Ingredientes
- 12 folhas de alface
- 1 punhado de rúcula
- 1/2 chávena de nozes
- 100 g de queijo roquefort esfarelado
- 3 pêras maduras
- 6 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de vinagre de framboesa
- 1 colher de mel
- sal e pimenta
Preparação
- Comece por preparar o vinagrete, agitando muito bem todos os ingredientes num frasco fechado. Reserve.
- Lave as folhas de alface, seque bem e corte em pedaços; distribua pelas pratos.
- Descasque as pêras e corte em fatias. Coloque nos pratos, assim como as nozes (metades ou igeiramente picadas) e o queijo roquefort esfarelado.
- Adicione umas folhas de rúcula e regue com o vinagrete.
