Salada de Pêra com Nozes e Roquefort

2018-03-22
  • Porções : 4
  • Pronto em : 30m
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Nesta Salada de Pêra com Nozes e Roquefort, como o queijo Roquefort nem sempre tem muitos adeptos devido ao seu sabor forte, esta receita pode ser confecionada com queijo de cabra fresco.

Uma salada que junta a fruta, os frutos secos e o queijo e tanto pode ser uma entrada ou uma refeição ligeira mas muito nutritiva.

Excelente para começar a Primavera!

Ingredientes

  • 12 folhas de alface
  • 1 punhado de rúcula
  • 1/2 chávena de nozes
  • 100 g de queijo roquefort esfarelado
  • 3 pêras maduras
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de vinagre de framboesa
  • 1 colher de mel
  • sal e pimenta

Preparação

Passo1

Comece por preparar o vinagrete, agitando muito bem todos os ingredientes num frasco fechado. Reserve.

Passo2

Lave as folhas de alface, seque bem e corte em pedaços; distribua pelas pratos.

Passo3

Descasque as pêras e corte em fatias. Coloque nos pratos, assim como as nozes (metades ou igeiramente picadas) e o queijo roquefort esfarelado.

Passo4

Adicione umas folhas de rúcula e regue com o vinagrete.

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