Salada de Carne e Maçã

2018-08-07
  • Porções : 4
  • Pronto em : 30m
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E chegámos ao mês de Agosto, quente e  em ritmo de férias e descanso.

Nada melhor que saladas para as refeições leves entre banhos de mar ou passeios no campo, na montanha ou no bosque.

Esta salada de carne com maçã é nutritiva, leve e fresca, económica e será do agrado de todos, míudos e graúdos.

Ingredientes

  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 600 g de carne
  • 2 cenouras
  • 1/2 aipo-nabo
  • 1 dl de azeite
  • 0,5 dl de vinagre
  • 1 c.de sopa (rasa) de açúcar
  • 1 ramo de hortelã
  • 4 maçãs verdes
  • 1 limão (sumo)
  • água, sal, pimenta e maionese q.b.

Preparação

Passo1

Num tacho com água junte o sal, a pimenta, o louro e o tomilho e coza a carne. Retire, deix arrefecer e corte-a em cubos pequenos. Coza também a cenoura em água com sal e corte-a em cubos assim como o aipo-nabo, depois de escaldado.

Passo2

Misture o azeite, o vinagre e o açúcar e adicione os ingredientes, já cortados, e a hortelã. Envolva bem. Corte a maçã em cubinhos, regue com o sumo de limão e envolva nos restantes ingredientes. Sirva com maionese.

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