Salada de Carne com Molho de Côco
saladasCada vez mais, aproveitar e transformar o que sobra das refeições anteriores, nos ajuda a equilibrar o orçamento familiar.
Para além dos marmiteiros, que andam sempre a ver onde podem encontrar variedade e qualidade para as suas marmitas, é importante, em família, ensinar os mais novos a não desperdiçarem nada, seja comida, seja roupa, seja materiais escolares.
Poupar e reaproveitar é a grande tendência hoje em dia. Para um Mundo melhor.
Ingredientes
- 700 g de carne assada
- 2 chávenas de manga verde ralada ou aipo
- 200 g de tomate cereja cortado em quartos
- 1 chávena de coentros picados
- 1/2 chávena de leite de côco
- 1 c. sopa de sumo de lima
- 1 c. sopa de molho de peixe ou de soja
Preparação
- Misture a manga ou o aipo, os tomates, os coentros e a hortelã.
- Corte a carne em fatias finas e junte à salada, misture.
- Para fazer o molho, misture o leite de côco, o sumo de lima e o molho de peixe ou de soja.
- Divida o molho por 4 taças e sirva com a salada.
