Salada de Batata com Maionese

2018-05-14
  • Porções : 4
  • Pronto em : 20m
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Esta salada de batata constitui uma refeição ligeira ou uma entrada mais substancial.

Se quiser a maionese ainda mais aromatizada pode juntar alguns oregãos selvagens secos. Fica delicioso.

Ingredientes

  • 750 g de batata para cozer
  • 300 g de feijão verde
  • 1 dente de alho
  • 200 g de bacon
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 0,5 dl de maionese de alho
  • sal, salsinha e malagueta (opcional, a malagueta)

Method

Step 1

Lave bem as batatas e coza-as com a pele; reserve. Corte o feijão em cubos e coza-os em água temperada com sal; retire e coloque a escorrer.

Step 2

Pique o alho e o bacon, refogue-os no azeite e, assim que alourarem, junte ao feijão e reserve.

Step 3

Retire a pele às batatas, corte-as em meias-luas e junte-as ao preparado reservado. Junte a cebola picada e a maionese, envolva bem, retifique os temperos e decore com salsinha e malagueta.

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