Salada da Tia Céu
saladasUma salada fica bem em qualquer altura do ano, quer como refeição ligeira e leve, quer como acompanhamento de carnes ou peixes grelhados. Sou particularmente fã de saladas que misturam frutas e legumes.
Ingredientes
- 1 alface frisada
- 2 laranjas
- 1 cebola roxa
- 50 g de agriões
- 200 g de queijo curado
- 1 colher de sementes de sésamo
- vinagre de maçã
- azeite, sal q.b.
Preparação
- Descascar a cebola, partir ao meio e depois em rodelas finas. Descascar também as laranjas, separar os gomos e eliminar a pele fina que os cobre.
- Lavar bem a alface com bastante água fria. Escorrer e cortar. Lavar os agriões, escorrer e secar com papel absorvente. Cortar o queijo curado em quadrados iguais.
- Colocar a alface e os agriões numa saladeira, temperar e polvilhar com as sementes de sésamo. Mexer com duas colheres de servir salada, para que fique bem misturada.
- Repartir a alface e os agriões por quatro pratod. Colocar em cima os gomos de laranja, a cebola e os cubos de queijo, temperar com a vinagreta preparada e servir em seguida.
