Arroz de Enchidos
2018-12-04- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 15m
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Arroz é daqueles alimentos que não me canso de comer. Seja de que forma for cozinhado fica sempre bom.
Este arroz é optimo para uma refeição descomplicada e fácil de fazer.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 chouriço mouro
- 1 chouriço da Guarda
- 400 g de arroz vaporizado
- 800 ml de água
- sal q.b.
- 1 farinheira
- 100 g de queijo da ilha ralado
- salsa q.b.
Método
Passo 1
Aqueça um fio de azeite num tacho médio e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente até estarem tenros. Adicione os chouriços cortados em rodelas finas e deixe fritar por cerca de 5 minutos, para largarem a gordura e ficarem corados.
Passo 2
Adicione o arroz e a água e tempere com com um pouco de sal. Baixe o lume e tape o tacho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o arroz estar bem cozido. Uns minutos antes de terminar, abra a tampa e acrescente a farinheira cortada às rodelas, envolvendo-as no arroz.
Passo 3
Assim que o arroz estiver cozido por completo, adicione o queijo, mexa e sirva de imediato polvilhado com salsa picada.