Bolo de Abóbora
Este Bolo é confecionado com abóbora crua e fica muito fofo.
Foi o bolo do Dia da Mãe, cá em casa e foi um êxito.
Bolo de Abóbora
Este bolo de abóbora resulta muito bem: não sabe a abóbora e é muito fofinho e macio. Na verdade é até um pouco exótico.
Ingredientes
- 300 grs abóbora
- 250 grs açúcar
- 120 ml óleo
- 3 ovos
- 200 grs farinha
- 1 c.sobremesa fermento em pó
Instruções
- Num liquidificador ou robô de cozinha triture a abóbora juntamente com o açúcar, os ovos e o óleo.
- Deite para uma taça e junte a farinha peneirada e o fermento, mexendo levemente só para incorporar a farinha.
- Deite a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve ao forno, a 180ºC, durante mais ou menos 30 ou 40 minutos. Desenforme depois de frio. Polvilhe com açúcar em pó para servir.
